Мордовия перенимает опыт Чувашии в производстве хмеля
Устарело
По информации, полученной от пресс-службы Минсельхозпрода Мордовии,
делегация из республики ознакомилась с производством хмеля в Чувашии.
По словам хмелеводов, спрос на отечественный хмель растет год от года, и весь
урожай 2023 года уже был выкуплен российскими производителями пива. В связи
с этим планируется значительное увеличение площадей хмельников в Чувашии в
10 раз, достигнув 1000 гектаров.
Кроме того, в Чувашии был создан центр компетенций по производству хмеля,
внедрена необходимая лабораторная инфраструктура для поддержки всех этапов
производства, а также запущено производство специализированной техники. В
прошлом году была запущена программа обучения в аграрном университете,
которую прошли представители из более чем 20 регионов.
Представители Мордовии, по инициативе и при поддержке Минсельхозпрода
Мордовии, посетили Чувашию. Они были приятно удивлены возможностями
развития хмелеводства и получили информацию о выращивании, обработке и
хранении хмеля, а также ознакомились с соответствующим оборудованием.
Павел Шершаков отметил перспективность данной отрасли сельского хозяйства и
необходимость проведения дальнейших исследований.
Хмель является востребованным продуктом не только для пивоваров, но и для
хлебопеков, которые закупают его в больших объемах. Фармацевтическая
промышленность также заинтересована в эфирном масле и экстрактах хмеля,
используя его в составе сердечно-сосудистых и урологических препаратов. Кроме
того, хмель входит в состав многих биологически активных добавок, а также в
популярный успокоитель "Валокордин".





