Понятие «крафтовая пивоварня» опять пересмотрят?

Устарело

09.11.2018. Американская ассоциация крафтовых пивоваров Brewers Association намерена изменить действующее определение крафтовых производителей. Возможно, от характеристики «традиционная» придется отказаться, так как многие компании сегодня экспериментируют с совсем нетрадиционными напитками.

Понятие «крафтовая пивоварня» опять пересмотрят?

 

 Председатель совета Brewers Association, основатель пивоварни Left Hand Brewing Эрик Уоллес сообщил о необходимости пересмотра определения «крафтовая пивоварня» (с 2007 года оно менялось трижды). Считается, что такая пивоварня должна быть малой (выпускать менее 6 млн баррелей, или 704 млн л в год), независимой (менее 25 % во владении не-крафтовой пивоварни) и традиционной, то есть большая часть пива должна производиться из традиционного или инновационного сырья.

Однако, согласно проведенному ассоциацией опросу, почти половина пивоваров сейчас производят сидр, медовуху, саке, комбучу (ферментированный чай из чайного гриба), алкогольные зельтеры, солодовые напитки с вкусовыми добавками и проч. Примерно столько же участников Brewers Association готовы, если разрешат федеральные власти, выпускать пиво с добавлением марихуаны. Многие заинтересованы в создании пива с ТГК и КБД (тетрагидроканнабинол и каннабидиол являются основными составляющими конопли).

Если изменение примут, то крупнейший член Brewers Association пивоварня Boston Beer Company, основной прирост продаж которой сейчас дают сидр, алкогольные чаи и газировки, сможет по-прежнему называться крафтовой.

Популярное

Розничные сети присоединились к системе «Честный з…

17 января 2024

С 15 января 2024 года розница стала полноценным уч...

В России начнут выпуcкать пиво и чипсы под брeндом…

20 декабря 2023

В декабре 2023 года в федеральную службу интеллект...

Heineken 0.0 запускается в Японии…

27 сентября 2023

Голландская транснациональная пивоварня Heineken о...

Суд отклонил повторное рассмотрение дела о товарно…

27 сентября 2023

Molson Coors заплатит конкуренту 56 млн. долларов...

Guinness открывает пивоварню в Чикаго…

27 сентября 2023

28 сентября бренд Guinness, принадлежащий Diageo, ...